シママースとしそ葉だけで漬け込んだカリカリの国産梅漬を、食べやすく細かく刻んで｢だし｣で味を調え、ご飯に混ぜてお弁当やおやつのおむすびに、きざみ紫蘇とあわせて冷茶漬け・温茶漬けもオススメのご飯の友の人気商品に仕上げました。
おむすびの具、混ぜご飯のほか、チャーハンに混ぜればさっぱりした和風チャーハンにもなりますし、ちらし寿司に混ぜてほのかにピンクでおしゃれな酢めしもできあがります。
手作りドレッシングの材料にお使いいただくと、爽やかな梅の風味とかりかりした触感の和風ドレッシングが出来上がります。
■ 商品仕様
| 製品名 | おむすび梅８５ｇ小袋入 |
|---|---|
| 型番 | 504011 |
| ＪＡＮコード | 4906753455110 |
| メーカー | 有限会社酢屋亀本店 |
| 外寸法 | 幅130mm × 高さ200mm |
| 原材料 | 梅/シソ/漬け原材料(塩/醸造酢/合わせだし=鰹節+昆布)/貝カルシウム：(梅/シソは国産) |
|---|---|
| 内容量 | 85g |
| 賞味期限/保存方法 | 製造日より3ヶ月 直射日光・高温を避け常温で保存(開封後要冷蔵) 赤い色は紫蘇だけの色です。天然色素のため、時間がたつと色があせます |
| 100gあたり栄養成分表示 | エネルギー26kcal/たんぱく質1.0g/脂質0.3.g/炭水化物4.9g/食塩相当量13.2g |
クッキングコーディネーター｢浜このみ｣のオシャレなレシピ
秋の味覚を代表するサンマ、キノコ、新米。これらをすや亀の｢おむすび梅｣と一緒に味わってみましょう。秋の味覚が更においしく、パンチの効いた一品へと見事に変身します。
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■サンマと梅の棒寿司
サンマもおむすび梅のご飯と合わせて、上品な棒寿司に。梅と秋刀魚の相性もぴったり☆
【4人分(棒寿司2本分)材料】
ご飯 1合・おむすび梅大さじ2・砂糖少々 ・サンマ2尾(焼いて3枚にする)・大葉12枚
- １：炊き立てのご飯におむすび梅と砂糖を入れて、混ぜ合わせる。
- ２：1で混ぜ合わせたご飯をラップでくるみ、棒状にする。
- ３：内臓を取ったサンマは焼いた後、3枚にする。
- ４：サンマの身2枚の間に２のご飯を挟んでラップで包みなおした後、まきすでしっかりと形を整える。
５：整えた棒寿司を6等分し、大葉にのせて盛り付けます。
浜先生のワンポイント
一夜干しや開きのサンマを使うと扱いが楽ですが、旬の時季には脂がのった生のサンマを焼いて作ると、大変おいしいです。
■キノコの梅ドレッシングあえ
梅ドレッシングは万能調味料。キノコだけでなく、豆腐や青菜などにかけても大変おいしく召し上がっていただけます。
【材料】
キノコ400gくらい(えのき/しめじ/えりんぎ/しいたけなど)
ドレッシング材料・・おむすび梅大さじ2・油大さじ2・削り節5g・砂糖小さじ1/2・レモン汁少々
- １：キノコは食べやすい大きさに分けて、酒を振りかけてラップをしてレンジで加熱する。(500Wで約5分)
２：ドレッシング材料はすべて混ぜ合わせておく。
３：キノコの粗熱がとれたら２のドレッシングと混ぜ合わせて完成。
浜先生のワンポイント
梅ドレッシングはどんな料理にも使える万能調味料です。
キノコだけでなく、パスタとあえたり、豆腐にのせたりと、いろいろに応用して使ってください。
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