すや亀1番人気のお漬物、「門前みそ漬」の大根・きゅうり・ごぼうをきざみ、しょうが・あさつき、おまけにしその実を混ぜ込んで香味を加え、味をととのえました。
ご飯にそのままのせても混ぜてもおいしいご飯の友ですが、お弁当のおむすびの具や、チャーハン、野菜と混ぜて炒めたり、ケンミンSHOWでも紹介された「やたら」も簡単お手軽にできるので、レパートリーが広がっちゃいますよ。
■ 商品仕様
| 製品名 | きざみ味噌漬100ｇ入 |
|---|---|
| 型番 | 457011 |
| ＪＡＮコード | 4906753457114 |
| メーカー | 有限会社酢屋亀本店 |
| 外寸法 | 幅130mm × 高さ200mm |
| 原材料 | 大根/きゅうり/ごぼう/しょうが/しその実/あさつき/漬け原材料(みそ/発酵調味料/みりん/酒粕/黒糖液)/酒精：(原料の一部に大豆・米を使用/大豆は遺伝子組み換えでないものを使用/野菜は国産) |
|---|---|
| 内容量 | 100g(グラム） |
| 賞味期限/保存方法 | 製造日より3ヶ月 直射日光・高温を避け常温で保存(開封後要冷蔵) |
| 100gあたり栄養成分表示 | エネルギー114kcal/たんぱく質3.9g/脂質0.4g/炭水化物23.8g/食塩相当量6.7g |
クッキングコーディネーター｢浜このみ｣のオシャレなレシピ
■きざみ味噌漬を使って信州の郷土料理「やたら」に挑戦
信州の夏の食材をふんだんに使い、食欲のない暑いときにでも思わず食べたくなる郷土料理「やたら」。その名前の由来は「やたらに美味しい」とか「やたらに何でも入れる」という方言がもとになっているとか・・・
特に信州でも北信地方を中心によく食べられています。
その｢やたら｣に欠かせないのが「野菜の味噌漬」です。すや亀の「きざみ味噌漬」は、そのまま他の野菜と合わせるだけで簡単に「やたら」を作ることができる重宝な一袋。
かつて、どこの家庭でも保存食としての野菜の味噌漬があったころの、ちょっと昔の信州の味が「きざみ味噌漬」で簡単に再現できます。
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【4人分材料】
きざみ味噌漬100g1袋・なす大1本 ・きゅうり1本・みょうが2～3本・青しその葉10枚・削り節5g
- １：野菜をすべて5mm角くらいに細かく刻み、ボウルに入れる。
- ２：1のボウルにきざみ味噌漬と削り節を加えて混ぜ合わせて完成。
そのままご飯にのせて召し上がれ・・・
浜先生のワンポイント
調味料を全く使わず、塩味はきざみ味噌漬のみで、野菜から出た水分は削り節が吸ってくれます。
野菜はすべてが揃わなくても、他のものを代用しても結構です。
■きざみ味噌漬のチャーハン
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【材料】
きざみ味噌漬・ご飯 ・卵・長ネギ・醤油(味を調える用)・ごま油(炒め用)
- １：フライパンにごま油を入れ、卵と長ネギを入れて、卵が半熟のうちにご飯を入れて炒め合わせる。
２：きざみ味噌漬を加え、醤油を鍋はだから適量加えて出来上がり。
浜先生のワンポイント
シンプルな材料ですが、大変おいしいチャーハンです。
味付けも最後の醤油はお好みで加えてください。きざみ味噌漬だけでも十分おいしく作れます。
