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明治35年創業の信州味噌「門前みそ」醸造所すや亀本店3代目店主がすや亀のこもごもをつづる「信州香味だより」より、店主の折々の思いを語った記事を掲載します。
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こんにちは!初めての方、はじめまして。中の中の(最近どんどん奥向きになろうとしてる)人、門田です。数あるネットショップの中から見つけてくださって有難うございます。徐々に運営も通販部担当に任せていこうと動いておりますが、日々の業務に追われてなかなかECのお勉強まで手が回らなさそうな気配もあり・・・・・至らない部分も目に付くかと思いますが、見守っていただけたら大変、とても、有難いです。2023年もご愛用有難うございました。年末年始はあったかいようですが、皆様、体調にお気をつけてお年越をお過ごしくださいませ。
**人気!出汁入り善光寺しょうゆ豆は、善光寺参詣の信州土産にもオススメ。 **すや亀のカレーみそ、老若男女問わず大人気!ピリ辛ガラムマサラ入りも **すや亀のすや亀のお惣菜セットは冷凍ストック・お家パーティ・プレゼントにおススメ♪
ネットショップなら24時間注文受け付けOK!AmazonIDも使えて便利です。<一汁三菜プラス漬物>。健康は毎日の発酵食(味噌汁・甘酒)でお腹の中から・・・web shopで気軽に買い物を! 門田でした。
自慢の風味は天然だし。化学調味料に馴れてしまうと気づかなくなってしまいがちな素材本来の風味。エキスではない、かつお本節と真昆布からきちんと煮出した天然だしが身体を優しく包みます。 自慢の味噌は「門前みそ・こがね」と「門前みそ・コシヒカリ」を使用。 甘えび・エリンギ・とき玉・とうふの4種類のそれぞれの具に合わせて、甘エビと豆腐にはコシヒカリみそを、とき玉にはこがねを。エリンギには2種類を併せてより深い味わいに仕上げました。 写真はずくいらずの4種類・味噌汁の完成品
甘えび・エリンギ・とき玉・とうふの4種類の具、野菜ときのこ・豆腐は、安全安心の国産品(甘えびのみグリーンランド産を厳選しました)を使用。エリンギは長野産。油揚げは菜種油を使ったうす揚げを使用しています。 写真はずくいらずで使用する野菜たち・ずくいらずの美味しい具になります
お家で作るお味噌汁を再現するべく、だしにもこだわりました。 昆布からとった出汁と、鰹節からとったお出汁、エキスは一切使わずに、天然の2つのお出汁でつくった味噌汁。毎回のお料理でお出しをとる「手間」を、フリーズドライずくいらずが省きました。添加物なしの味を再現した、身体にやさしいお出汁の風味をお確かめください。(市販のものの多くは酵母エキスなどのエキス類、たんぱく加水分解物を使っており、化学調味料とは違いますが、アルコールや酵素を使って抽出したものの継続摂取による味覚の低下を危惧し、すや亀では本物だしを使っています)写真は鰹節と昆布のだしのイメージ写真
説明付き / 写真のみ
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