信州ならではのお漬物。各家庭で味付けもそれぞれ変わる郷土食。
塩漬け野沢菜をお醤油だしで味付けしたすや亀の野沢菜漬けは、風味をよくする効果があるリンゴ果汁を加えた独自の方法で漬け込みました。
※保存料不使用のため、変色しやすい商品です。※ クール便対象商品 クール便代別途220円いただきます
■ 商品説明
■洗わずに軽く絞り、お好みの長さに切ってお召し上がりください■保存料を使用していないので、日が経つと、色も変わって乳酸発酵してきます。油いためや料理のアクセントに ご利用いただくとまた違ったおいしさが味わえます ■送料：クール冷蔵便でのお届けのため送料+220円 となります■同梱の注意：冷凍食品とは同梱できません。常温品との混載の場合、まとめて一括冷蔵便でのお届けになります
■ 商品仕様
| 製品名 | 野沢菜しょうゆ漬300ｇ |
|---|---|
| 型番 | 431031/431042/431082 |
| ＪＡＮコード | 4906753431312 |
| メーカー | 株式会社マルトウ |
| 外寸法 | 幅160mm × 高さ260mm |
| 製品重量 | 450g |
| 原材料 | 野沢菜(国産)･漬け原材料(白醤油・あわせだし<かつお節・昆布>・りんご果汁・砂糖・米酢・みりん・食塩)・酒精 (原料の一部に小麦/大豆/りんごを含む) |
|---|---|
| 内容量 | 1袋：300ｇ |
| 賞味期限/保存方法 | 製造日より2週間 要冷蔵(要冷蔵(10度以下で保存) |
| 栄養表示成分 | 100gあたり-エネルギー28kcal/たんぱく質1.4g/脂質0.1g/炭水化物6.8g/食塩相当量2.7g |
| 配送方法 |  |
| 発送準備期間 | ご注文日より5 日 |
クッキングコーディネーター｢浜このみ｣のオシャレなレシピ
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■野沢菜漬とキノコいためのタラコスパゲティ
-
【2人分材料】
2人分材料：野沢菜漬1/2袋(1cm幅に切る)・生しいたけ3～4個(薄切り) ・えのき茸1/2袋(2cm長に切る)・バター10g(炒め用)
*タラコペースト[タラコ1腹(70gくらいをほぐしておく)・昆布茶2g・酒大さじ1・バター200g]
・スパゲティ200g(塩を入れたお湯でゆでておく)・大根おろし適量
- １：フライパンにバターを入れ、生しいたけとえのき茸をいため、しんなりしたら野沢菜漬を加えて全体をまぜ合わせる。
- ２：ボウルにタラコペーストの材料をすべて入れ、ゆであがったスパゲティを加えてまぜる。
３：器に２を盛り、そのうえに１をのせて好みの分量の大根おろしをそえる。
信州を代表する漬物といえば「野沢菜漬」。
懐かしい家庭の味を感じさせるすや亀の「野沢菜漬」はそのまま食べてももちろんおいしいのですが、料理の素材としてもその個性を発揮します。
今回は洋風料理に野沢菜漬を使ってみました。タラコスパゲティとの相性も抜群、信州食材のキノコもいい味を出します。
浜先生のワンポイント
野沢菜漬が味のポイントになっています。辛みの効いた大根おろしもスパゲティによく合います。
ぜひ、3つの違う味のハーモニーをお楽しみください。
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