お客様の声
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晴天様
2023/02/11
長芋など野菜に乗せたり、和物にしたり
信州の味としてお客様にもすぐ出せて喜ばれます。
中々自分では作れない味で、家庭でもありがたいです。
お店からのコメント
2023/02/17
晴天様 ★、コメントありがとうございます♪♪♪
そば味噌をいろいろご活用いただきまして有難うございます！和え物も美味しそうですね。
ソバの実の軟らかさや形状でまた風味も変わると思いますが、牛蒡を入れたり粒を残したままにしたりと、工夫して製造しておりますので、ぜひ、またご利用くださいませ。
晴天様のご利用、またお待ちしております！！！
こばやん様
2018/01/23
蕎麦の実のプチプチ感がなくて食感悪し。他店の品と比較しても、作り方が違
うのかなと考えても。やはり後味が悪いの一言です。
お店からのコメント
2018/01/24
こばやん様 コメント有難うございました。
そば味噌、お口に合わなかったとのこと、ご意見ありがとうございます。
当店では、そばの実は蒸してから「炒って」いるので、食感の表現が違うかもしれません。また、蕎麦の実の崩れた、粉っぽさがお口に残るのが気になる方もおいでかと思います。食感についての良い表現方法、考えてみます。
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