晴天様　★、コメントありがとうございます♪♪♪
そば味噌をいろいろご活用いただきまして有難うございます！和え物も美味しそうですね。
ソバの実の軟らかさや形状でまた風味も変わると思いますが、牛蒡を入れたり粒を残したままにしたりと、工夫して製造しておりますので、ぜひ、またご利用くださいませ。
晴天様のご利用、またお待ちしております！！！

こばやん様　コメント有難うございました。
そば味噌、お口に合わなかったとのこと、ご意見ありがとうございます。
当店では、そばの実は蒸してから「炒って」いるので、食感の表現が違うかもしれません。また、蕎麦の実の崩れた、粉っぽさがお口に残るのが気になる方もおいでかと思います。食感についての良い表現方法、考えてみます。