あらい文彦様　長のご愛食有難うございます♪
今夏は今までにないくらい暑かったので心配しておりましたが、今回お届けしましたお味噌、いつもの通りとの事で何よりです。安心いたしました。
同じものを同じようにお届けすることが私どもの仕事ですので、またお気付きのことなどございましたら是非ぜひお知らせくださいませ。
いつも、ありがとうございます！

こがねにはまったヤスシ様　無添加タイプのお味噌、気に入っていただけて嬉しいです。
長野市内でも、胡瓜につけて食べるとサイコーとおしゃっていただく方が居られ、私どもとしては、とても嬉しいお言葉だなぁと喜んでおります。

2027.28年には御開帳もございますし（それより前でも！！）、次回ご訪信の折は、ぜひ、みそソフトクリームと焼きむすびと、併せてお楽しみくださいませ♪

ｋｅｉ様　こがね味噌、気に入っていただけて嬉しいです♪
袋詰めの場合、発酵が続くと袋が膨らんで破裂したりしてしまうので加熱したりアルコールを添加したりしますが、カップ型は密封容器でないので、そのままのお味噌をお召し上がりいただけるのが特徴です。
置いておくと熟成が進んで色が濃くなったりもしますが、それも味の1つなので、そこもお楽しみいただきながらお召し上がりいただくと面白いと思います。